Onderdeel: walking-dinner-hapjes

Tartaar van rund met caesardressing en verse truffel op een toast 

Gemarineerde mosseltjes met een brunoise van groentjes

Oesters met een bieslook vinaigrette

Gepofte krieltjes met zure room, kaviaar en Serranoham 

Gazpacho van tomaten en watermeloen

Hapje met paté, spek en gekarameliseerde sjalot

Hapje van garnaal, sojabonen, mango, feta en komkommer

Gestoomde dimsum met groenten gehakt, sjalot en shiitake en een zoetzuur sausje

Bruschetta met burrata, dadel en concasse van tomaten

Gemarineerde tonijn met wakame & sesamzaad